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【饮水小常识】矿泉水为什么会有结晶?

日期:2014/9/28   浏览:2118 次

 

矿泉水为什么会有结晶?

矿泉水中的白色结晶是矿泉水中的矿物盐的溶解现象,并不影响矿泉水的品质和卫生。矿物盐在水中有溶解度,溶解度是受温度影响的,温度过低,矿物质就会结晶析出,温度升高,白色结晶又会溶解在水中。一般常温下,矿泉水是没有矿物盐结晶析出的。而且国家矿泉水标准GB85371995也允许常温下矿泉水有极少量的天然矿物盐沉淀存在。而水在烧开的情况下为什么会有白色沉淀和悬浮物哪?由于矿泉水中含有大量的矿物质如:Ca2+Mg2+Sr2+等对人体有益的物质。它们在加热的过程中会与阴离子发生化学反应:

OH+ Ca2++HCO3-=CaCO3+CO2+H2O

OH+ Mg2++HCO3-=MgCO3+CO2+H2O

OH+ Ca2++HSO4-=CaSO4+H2O

OH+ Mg2++HSO4-=MgSO4+H2O

所以矿泉水在加热后水中会出现白色悬浮物和白色沉淀。

为什么说饮用矿泉水是最佳选择?

1)饮用矿泉水不仅要达到饮用水的生理功能,同时还要提供一些人体所需的矿物质和微量元素,对人体起保健作用;

2)矿泉水来自地下几百米深的地层中,无污染,又通过多次过滤和紫外线消毒,就更卫生,更安全要靠;

3)矿泉水是天然形成的,不允许任何添加剂,是理想的天然绿色食品。

4)人体所需的一些矿物质和微量元素在矿泉水中的比例,同人体所构成比例基本相同,并呈现离子状态,比较容易被人体吸收。所以,饮用矿泉水是最佳选择。

从营养学角度看,饮水不仅是为解渴,它还是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。这些元素在水中的比例同人体的构成比例基本相同,容易被人体吸收,有利于人体健康。

 




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